¡La primavera ya está aquí, y qué mejor manera de celebrarlo que con una comida superdeliciosa! Nuestra receta de arroz de primavera sin duda sorprenderá a tu paladar con sus vibrantes colores y frescos sabores. Es un plato sencillo perfecto para cualquier época del año, pero ¡es especialmente encantador durante los meses más cálidos! También es una forma estupenda de colar más verduras en tu dieta sin darte ni cuenta.
Ingredientes que necesitarás
Para preparar este delicioso arroz de primavera, querrás reunir los siguientes ingredientes:
2 tazas de arroz blanco
1 cucharada de aceite de oliva
2 dientes de ajo, picados
1 cebolla, cortada en daditos
1 pimiento rojo, cortado en daditos
1 pimiento amarillo, cortado en daditos
1 taza de guisantes partidos por la mitad
1 taza de espinacas frescas
1 taza de tomates cherry partidos por la mitad
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra
1/4 de taza de perejil fresco picado
1 zumo y la ralladura de un limón
Receta de arroz de primavera fácil de hacer
Una vez que hayas reunido todos los ingredientes, sigue estos sencillos pasos para crear tu delicioso arroz de primavera:
1 Comienza cociendo el arroz según las instrucciones del paquete.
2 Mientras el arroz se cuece, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade el ajo y la cebolla y saltéalos durante unos 2 minutos, o hasta que las cebollas estén traslúcidas.
3 Añade los pimientos rojo y amarillo y las vainas a la sartén. Cocina durante 5-7 minutos más, hasta que las verduras estén tiernas.
4 Añade las espinacas frescas y los tomates cherry a la sartén. Cocine durante unos 2-3 minutos, o hasta que las espinacas estén marchitas y los tomates calientes.
5 Una vez que el arroz esté cocido, añádelo a la sartén con las verduras.
6 Añade la sal, la pimienta, el perejil, el zumo de limón y la ralladura de limón a la sartén. Remueve para que se mezclen todos los ingredientes.
7 ¡Listo! Tu delicioso arroz de primavera está listo para servirse.
¡A cavar!
Puedes disfrutar de este vibrante plato de arroz de primavera como plato principal o como guarnición. También es estupendo para preparar comidas, ya que se mantendrá fresco en la nevera durante 3 días. Esta receta es una forma perfecta de incluir más verduras en tu dieta sin sentir que te pierdes el sabor.
¡Esperamos que pruebes esta deliciosa receta de arroz de primavera! Tu paladar te lo agradecerá.