¿Estás buscando preparar un plato clásico y sabroso en casa? Entonces no busques más: Arroz con Pollo. Este plato español y latinoamericano es un favorito en todo el mundo, y sin duda complacerá a todos en tu mesa. Si buscas disfrutar de una buena comida e impresionar a tus amigos o familiares, ¡entonces sigue esta receta fácil y deliciosa!
Ingredientes:
1,5 libras de pechuga de pollo, con huesos
2. 3 y 1/2 tazas de arroz blanco
3. 1 cebolla dulce grande, picada
4. 1 pimiento verde, picado
5. 1 pimiento rojo, picado en tiras
6. 4 dientes de ajo, picados
7. 2 tomates grandes y maduros, picados
8. 1 cucharadita de comino
9. 1 lata de guisantes, escurridos
10. 12 onzas de salsa de tomate
11. 3 y 1/2 tazas de caldo de pollo
12. 1 cucharadita de pimentón
13. 1 cucharadita de cúrcuma
14. 1/2 taza de cilantro fresco, picado
15. Sal y pimienta al gusto
16. 2 cucharadas de aceite vegetal
Instrucciones:
1. 1 y 1/2 libras de pechuga de pollo, con huesos. Preparar: Empieza por cortar la pechuga de pollo en trozos del tamaño de un bocado y aderezarlos con el comino, el pimentón, la cúrcuma, la sal y la pimienta. Reserva.
2. Saltea la cebolla y los pimientos: A fuego medio en una sartén grande, calienta el aceite vegetal. Una vez caliente, añade la cebolla y los pimientos y saltéalos hasta que estén blandos.
3. Cuece el pollo: Después de ablandar las verduras, añade el pollo a la sartén y cuece hasta que deje de estar rosado. Remueve con frecuencia para evitar que se queme.
4. Añade el arroz y el tomate: Ahora añade el arroz, los ajos picados y los tomates. Remueve para que se mezcle todo y cuece durante un par de minutos.
5. Añade los líquidos: Una vez mezclado todo, añade el caldo de pollo, la salsa de tomate y los guisantes. Remueve todo y lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego y cuece la mezcla a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que el arroz esté completamente cocido.
6. Adorna y sirve: Una vez cocido el arroz con el pollo, retira la sartén del fuego y añade el cilantro picado. También puedes espolvorear cilantro extra por encima para darle más sabor. Sirve inmediatamente.
Consejos para un plato perfecto:
1. Utiliza ingredientes auténticos: Si tienes acceso a un mercado latinoamericano o español, puedes intentar encontrar especias y salsas auténticas. Esto añadirá una capa extra de sabor a tu plato.
2. Utiliza el arroz adecuado: Para este plato, es mejor utilizar arroz blanco de grano largo. Este tipo de arroz mantiene mejor su forma que otros tipos de arroz, por lo que es perfecto para esta receta.
3. Experimenta con otros sabores: Aunque la receta clásica es deliciosa por sí sola, también puedes experimentar con otros sabores. Prueba a añadir aceitunas picadas o salsa picante para darle más sabor. Haz una gran cantidad: Esta receta es perfecta para alimentar a mucha gente. Puedes doblar o triplicar fácilmente la receta para que haya suficiente para todos tus invitados.
5. Guarda las sobras: Si te sobra algo, no te preocupes. Este plato se conserva muy bien en el frigorífico durante tres días. Para calentarlo, sólo tienes que transferirlo a una olla y añadir un poco más de caldo de pollo para que el arroz no se seque demasiado.
Ahora que tienes esta receta fácil y deliciosa a tu disposición, ¡es hora de cocinar! El Arroz con Pollo es una gran opción para la cena de entre semana, y es perfecto para ocasiones especiales. Este plato clásico y versátil seguro que hará las delicias de todos. ¡Feliz cocina!