¿Eres aficionado a los sabores picantes y exóticos? Si es así, entonces definitivamente debes probar el arroz con curry. Este plato es un clásico de la cocina india y consiste en una mezcla de suculento arroz y verduras. El método de preparación es sencillo y relativamente fácil, y el resultado es siempre gratificante.
Para ayudarte a preparar un arroz al curry con el sabor perfecto, te presentamos una receta paso a paso para ayudarte a cocinar este delicioso plato. ¿Quieres aprender a hacer arroz con curry? Entonces sigue leyendo y aprende todos los secretos para hacer esta receta.
Ingredientes para el arroz con curry
La preparación de arroz con curry requiere una serie de ingredientes que se encuentran fácilmente en general. Para preparar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 taza y 1/2 de arroz blanco
- 1 cebolla grande
- 2 pimientos, uno amarillo y otro rojo
- 1 zanahoria
- 1 lata pequeña de garbanzos escurridos
- 2 cucharadas de curry en polvo
- 2 cucharadas de aceite de oliva o girasol
- 4 tazas de caldo de pollo o agua
- Salicor al gusto
Pasos para la preparación
Comienza lavando el arroz y dejándolo en remojo en agua mientras preparas las verduras.
Pela la zanahoria y córtala en trozos. A continuación, corta la cebolla en rodajas finas y trocea los pimientos en cuadraditos. Si no eres fan de esta verdura picante en particular, puedes omitir el pimiento y sustituirlo por otro que te guste o por una ensalada.
Coge una cazuela grande y profunda o una cacerola y calienta las dos cucharadas de aceite. Añade la cebolla picada y déjala cocinar a fuego medio unos minutos, hasta que empiece a dorarse.
Añade la zanahoria y el pimiento picados. Sofríe todos los ingredientes juntos durante unos minutos. Agita la sartén periódicamente, hasta que las verduras estén ligeramente doradas.
Cuando las verduras estén cocidas, añade los garbanzos escurridos y el curry en polvo. Cocina durante un minuto, removiendo de vez en cuando para que el curry en polvo no se pegue a la sartén. A continuación, añade el arroz escurrido y mezcla bien con el resto de ingredientes.
Cocinar el arroz al curry
Una vez que los ingredientes estén mezclados, añade el caldo de pollo o el agua. Lleva a ebullición a fuego medio, tapa y baja al mínimo. Deja cocer durante unos quince minutos, o hasta que el arroz esté cocido y se haya absorbido todo el líquido.
Retirar del fuego y dejar reposar unos minutos para que el arroz absorba perfectamente todos los sabores.
Sirve inmediatamente y decora con perejil o cilantro picado recién.
Variante de la receta
Para darle un sabor extra al arroz con curry, puedes añadirle otros ingredientes. Por ejemplo, puedes añadir trocitos de pollo, gambas, tofu salteado o incluso trocitos de pescado cocido.
Si te gusta que tu curry tenga una sensación más aromática, puedes añadir comino, jengibre o ajo. Y si te gustan las verduras, puedes variar la lista de verduras a tu gusto; por ejemplo, puedes añadir judías verdes, guisantes o calabacín.
Conclusión
El arroz al curry es una receta fácil y sabrosa que gusta a mucha gente. Los ingredientes se encuentran fácilmente en una tienda de comestibles y el proceso de preparación es sencillo, por lo que cualquiera puede prepararlo. Con nuestra receta paso a paso, ahora puedes preparar tu propio arroz al curry delicioso y aromático. ¡Ponte a cocinar y disfruta!