Si buscas una opción deliciosa y sana para tu menú diario, prueba esta receta de arroz con pollo y verduras. Este plato es fácil de preparar, perfecto para una comida en familia o para una ocasión especial. También es una forma estupenda de aprovechar las sobras. Este plato ofrece una deliciosa combinación de sabores y texturas, y es una buena fuente de proteínas, vitaminas y minerales.
Ingredientes
Para preparar esta receta de arroz con pollo y verduras, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 cebolla, finamente picada
- 5 dientes de ajo, picados
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de orégano
- 2 tazas de arroz cocido
- 1 1/2 tazas de pollo en dados, cocido
- 1 taza de zanahorias picadas, cocidas
- 1 taza de guisantes verdes picados, cocidos
- 1 taza de pimiento rojo en daditos, cocido
- 1 taza de pimiento verde en daditos, cocido
- Sal y pimienta al gusto
- aceite de oliva para freír
Instrucciones
Para empezar, calienta el aceite de oliva en una cazuela grande o un wok a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo y saltéalos hasta que estén transparentes. Añade la salsa de tomate, la salsa de soja, el orégano y una pizca de sal y pimienta. Añade el arroz cocido, el pollo, las zanahorias, los guisantes y los pimientos rojo y verde. Remueve hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. Cocina durante 2-3 minutos más, o hasta que los ingredientes estén bien calientes.
Sugerencias para servir
Esta receta de arroz con pollo y verduras se puede servir sola o con una ensalada o verduras. También se puede acompañar de tofu o tempeh condimentados para una opción vegana. Además, puedes adornar el plato con cilantro fresco o cebollino, y un chorrito de zumo de limón o lima para añadir un poco más de sabor.
Consejos
Si quieres añadir un poco más de sabor al plato, puedes añadir una cucharada de jengibre rallado o curry en polvo cuando añadas la salsa de tomate. También puedes añadir un puñado de arándanos secos o pasas cuando añadas los demás ingredientes a la sartén. Esto añadirá un sabor dulce y agridulce, y un poco más de nutrición al plato.
Para una versión más picante de este plato, puedes añadir una guindilla picada cuando añadas la salsa de tomate. Para un plato aún más sabroso, puedes utilizar una combinación de hierbas mexicanas o italianas en lugar del orégano.
Esperamos que disfrutes preparando y comiendo esta receta de arroz con pollo y verduras. Es una opción sabrosa y sana que seguro agradará a toda la familia. Así que, adelante, y dale una oportunidad hoy mismo.