La cocina peruana es rica en sabor y cultura. Uno de sus platos más populares y queridos es el arroz chaufa. Este plato se originó a partir de la fusión de sabores chinos y peruanos, y ofrece una explosión de sabores deliciosos y únicos. El arroz chaufa se elabora con arroz, verduras, carne y salsa de soja. Es un plato clásico perfecto para cualquier ocasión.
En este artículo, compartiremos contigo una receta fácil y deliciosa de arroz chaufa con pollo que puedes preparar en casa. Esta receta es muy versátil, y puedes personalizarla fácilmente a tu gusto. Comencemos.
Ingredientes
Para este apetitoso arroz chaufa con pollo, necesitarás los siguientes ingredientes:
Para el arroz:
- 1½ tazas de arroz blanco de grano largo
- 1½ tazas de caldo de pollo
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pulgada de jengibre picado
- 1 taza de guisantes y zanahorias congelados
- 1 taza de pollo cocido desmenuzado
- Salsa de soja al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite vegetal
Para las Verduras Salteadas:
- 1 cucharada de aceite vegetal
- ½ pimiento rojo, picado
- ½ pimiento verde, picado
- ½ cebolla, picada
- 2 dientes de ajo picados
- Salsa de soja al gusto
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
Paso 1: Preparar el Arroz
Para empezar, enjuaga el arroz bajo el grifo y escúrrelo. En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio-alto. Añade el ajo y el jengibre picados y saltéalos hasta que estén fragantes. Añade el arroz y cocínalo durante 2-3 minutos, o hasta que el arroz empiece a dorarse ligeramente.
Añade el caldo de pollo y la salsa de soja. Llévalo a ebullición, luego reduce el fuego y tápalo. Cocínalo a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido por completo. Desmenúzalo con un tenedor y resérvalo.
Paso 2: Saltear las verduras
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade los pimientos y la cebolla picados. Saltéalos durante 3-4 minutos, o hasta que las verduras estén blandas y ligeramente doradas. Añade el ajo picado y cocina durante un minuto más.
Adereza la mezcla con salsa de soja, sal y pimienta. Remueve bien para que se impregnen y cocina durante 1-2 minutos. Retira del fuego y reserva.
Paso 3: Cocina el pollo
Prepara un pollo en una sartén grande a fuego medio. Añade el pollo cocido y saltéalo hasta que se caliente. Sazona con salsa de soja al gusto y cocina 1-2 minutos. Retira del fuego y reserva.
Paso 4: Ensambla el Arroz
En un bol grande, mezcla el arroz cocido con las verduras y el pollo salteados. Remueve para mezclar y rectifica la sazón si es necesario.
Raciones
Esta receta de arroz chaufa con pollo es para 4 raciones. Sírvelo con un plátano frito para un postre especial.
En conclusión, con esta receta de arroz chaufa con pollo fácil y deliciosa, podrás disfrutar de un sabor peruano en tu propia casa. Es un plato estupendo para cenas familiares, fiestas o incluso una noche acogedora en casa. No importa la ocasión, este arroz chaufa impresionará sin duda a tus invitados y les dejará con ganas de más.