La carne picada y el arroz son dos de los ingredientes más versátiles a la hora de preparar comidas deliciosas y variadas. La combinación de estos dos ingredientes puede dar lugar a numerosas recetas, desde platos exquisitos con un toque oriental hasta aquellos inspirados en las recetas caseras más tradicionales. Hemos recopilado una lista de recetas con carne picada y arroz para que sorprendas a todos en la mesa. Tanto si buscas algo rápido y sencillo como algo un poco más elaborado, seguro que encuentras algo para ti.
Pimientos rellenos de ternera con arroz
Los pimientos rellenos son un plato que se encuentra en muchas cocinas de todo el mundo. Puedes preparar una versión exótica de este plato clásico añadiendo carne picada y arroz. Esta receta combina los pimientos dulces con un suculento relleno de carne picada, arroz, cebollas y tomates. Para darle un toque picante, también puedes añadir unas rodajas de chile.
Ingredientes:
- 4 pimientos grandes, partidos por la mitad
- 500 g de carne picada
- 1 taza de arroz
- 1 cebolla, picada
- 2 tomates, picados
- 2 dientes de ajo, picados
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Preparación:
- Precalienta el horno a 190°C (375°F).
- Cocina el arroz según las instrucciones del paquete.
- Calienta una sartén a fuego medio y añade la cebolla y el ajo. Cocina durante 3-4 minutos, o hasta que la cebolla esté transparente.
- Añade la carne picada y cocina durante 5-6 minutos más, o hasta que esté dorada.
- Añade los tomates, la pimentón, el chile en polvo, la sal y la pimienta. Cocina durante 3-4 minutos más, o hasta que los tomates estén blandos.
- Retira del fuego, añade el arroz y remueve para que se mezcle.
- Rellena cada mitad de pimiento con la mezcla de carne.
- Transfiere los pimientos a una bandeja para hornear y hornéalos durante 30 minutos, o hasta que estén blandos y dorados.
- Sirve caliente y disfruta
Arroz frito con carne picada y arroz
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- Precalienta el horno a 190°C (375°F).
- Cocina el arroz según las instrucciones del paquete.
- Calienta una sartén a fuego medio y añade la cebolla y el ajo. Cocina durante 3-4 minutos, o hasta que la cebolla esté transparente.
- Añade la carne picada y cocina durante 5-6 minutos más, o hasta que esté dorada.
- Añade los tomates, la pimentón, el chile en polvo, la sal y la pimienta. Cocina durante 3-4 minutos más, o hasta que los tomates estén blandos.
- Retira del fuego, añade el arroz y remueve para que se mezcle.
- Rellena cada mitad de pimiento con la mezcla de carne.
- Transfiere los pimientos a una bandeja para hornear y hornéalos durante 30 minutos, o hasta que estén blandos y dorados.
- Sirve caliente y disfruta
Arroz frito con carne picada y arroz
Si te gusta el arroz frito, ésta es tu receta. Esta receta sólo tarda minutos en prepararse y es una forma estupenda de aprovechar el arroz sobrante. La carne picada y las verduras hacen que este arroz frito sea una comida completa y equilibrada, perfecta para una cena ajetreada entre semana.
Ingredientes:
- 1 taza de arroz cocido
- 500 g de carne picada
- 1 pimiento rojo, cortado en daditos
- 1 pimiento amarillo, cortado en daditos
- 1 zanahoria grande, cortada en juliana
- 4 cebolletas verdes, picadas
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 huevos, ligeramente batidos
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- sal y pimienta, al gusto
Preparación:
- En una sartén, calienta 1 cucharada de aceite de sésamo a fuego medio. Añade la carne picada y cocina durante 6-7 minutos, o hasta que esté dorada. Retira del fuego y reserva.
- En la misma sartén, añade el aceite de sésamo restante y caliéntalo a fuego medio. Añade los pimientos rojo y amarillo, la zanahoria y el ajo. Cocina durante 6-7 minutos, o hasta que las verduras estén ablandadas.
- Pasa las verduras a un lado de la sartén y añade los huevos al otro lado. Deja que se cocinen los huevos durante 2-3 minutos, y después remuévelos para que se mezclen con las verduras.
- Añade el arroz cocido, la salsa de soja y salpimienta. Remueve para mezclar y cocina 3-4 minutos más.
- Añade la carne picada cocida y las cebolletas. Cocina 3-4 minutos más, o hasta que todo esté bien caliente.
- Retira del fuego y sirve caliente.
- Delicioso!
Cazuela de arroz y carne picada
- En una sartén, calienta 1 cucharada de aceite de sésamo a fuego medio. Añade la carne picada y cocina durante 6-7 minutos, o hasta que esté dorada. Retira del fuego y reserva.
- En la misma sartén, añade el aceite de sésamo restante y caliéntalo a fuego medio. Añade los pimientos rojo y amarillo, la zanahoria y el ajo. Cocina durante 6-7 minutos, o hasta que las verduras estén ablandadas.
- Pasa las verduras a un lado de la sartén y añade los huevos al otro lado. Deja que se cocinen los huevos durante 2-3 minutos, y después remuévelos para que se mezclen con las verduras.
- Añade el arroz cocido, la salsa de soja y salpimienta. Remueve para mezclar y cocina 3-4 minutos más.
- Añade la carne picada cocida y las cebolletas. Cocina 3-4 minutos más, o hasta que todo esté bien caliente.
- Retira del fuego y sirve caliente.
- Delicioso!
Cazuela de arroz y carne picada
Esta cazuela es una forma estupenda de poner la cena en la mesa en un abrir y cerrar de ojos. Es una comida equilibrada y completa, ya que combina los sabores de las verduras, la contundente carne picada y el arroz esponjoso y aromático. Además, se puede preparar con antelación y luego sólo hay que recalentarla antes de servirla.
Ingredientes:
- 1 taza de arroz
- 500 g de carne picada
- 1 cebolla, cortada en daditos
- 2 pimientos, cortados en daditos
- 2 tomates, cortados en daditos
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de chile en polvo
- sal y pimienta, al gusto
- 2 tazas de queso cheddar, rallado
Preparación:
- Prepara el horno a 200°C (400°F).
- Cuece el arroz según las instrucciones del paquete.
- En una sartén, calienta 1 cucharada de aceite a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo, y cocina 3-4 minutos, o hasta que la cebolla esté transparente.
- Añade la carne picada y cocina 5-6 minutos más, o hasta que la carne esté dorada.
- Añade los pimientos, los tomates, el pimentón, el chile en polvo, la sal y la pimienta. Cocina 5-6 minutos más.
- Retira del fuego y añade el arroz cocido.
- Transfiere la mezcla a una bandeja para hornear de 9×13 pulgadas. Espolvorea el queso cheddar por encima.
- Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que el queso se derrita y dore.
- Retira del horno y déjalo reposar unos minutos antes de servir.
- Disfruta!
En conclusión
- Prepara el horno a 200°C (400°F).
- Cuece el arroz según las instrucciones del paquete.
- En una sartén, calienta 1 cucharada de aceite a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo, y cocina 3-4 minutos, o hasta que la cebolla esté transparente.
- Añade la carne picada y cocina 5-6 minutos más, o hasta que la carne esté dorada.
- Añade los pimientos, los tomates, el pimentón, el chile en polvo, la sal y la pimienta. Cocina 5-6 minutos más.
- Retira del fuego y añade el arroz cocido.
- Transfiere la mezcla a una bandeja para hornear de 9×13 pulgadas. Espolvorea el queso cheddar por encima.
- Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que el queso se derrita y dore.
- Retira del horno y déjalo reposar unos minutos antes de servir.
- Disfruta!
En conclusión
Como puedes ver, hay numerosas formas de cocinar ternera y arroz y crear comidas deliciosas y variadas. Tanto si te gustan los platos picantes, las reconfortantes cazuelas o el arroz frito favorito de la familia, hay algo para todos en esta lista de recetas. Así que la próxima vez que te preguntes qué hacer para cenar, sorprende a todos en la mesa con un sabroso plato de ternera y arroz que les hará la boca agua. ¡Disfruta!