¿Eres un ardiente gastrónomo, siempre en busca de nuevas experiencias culinarias? Entonces, México debería estar en lo más alto de tu lista de destinos imprescindibles. Su rica y variada cocina asombrará a cualquier amante de la buena mesa, quemando las papilas gustativas con sus tentadores aromas y sabores. Uno de los alimentos básicos de la cocina mexicana es el arroz. Un ingrediente versátil, el arroz es un compañero perfecto para los sabores picantes y plenos de cuerpo de México. He aquí algunas deliciosas recetas mexicanas de arroz que puedes preparar en tu propia cocina para impresionar a tus seres queridos y hacer bailar de alegría tu paladar.
Arroz Verde
Esta es una fragante y sabrosa mezcla que introducirá tu paladar en el exuberante paisaje culinario de la cocina mexicana. Hecho con una irresistible combinación de salsa fresca y verde, creme fraîche y chiles poblanos, el arroz verde es un compadre ideal para carnes a la parrilla, queso fundido y carnitas. Para hacer la salsa, sofríe las cebollas y el ajo en una sartén hasta que estén blandos y traslúcidos. Añade los chiles poblanos y cuécelos durante tres minutos. A continuación, pasa la mezcla por la batidora y añade el resto de los ingredientes. Mezcla hasta que esté suave, y vierte sobre el arroz y mezcla bien. Sirve caliente.
Arroz con Nopalitos
Un plato tradicional mexicano, el arroz con nopalitos es un acompañamiento perfecto para un carne asada, o como plato principal. Este sencillo plato de arroz lleva nopalitos, un tipo de cactus de sabor ácido, que puede resultar desconocido en muchos países. Para hacerlo, basta con cocer los nopalitos en agua hirviendo y luego escurrirlos. En una sartén aparte, fríe un poco de cebolla y ajo con el arroz durante dos minutos. Añade los nopalitos cocidos y un poco de caldo de pollo, y deja cocer a fuego lento hasta que el arroz esté bien cocido. Sirve con salsa, guacamole y unos gajos de lima para un sabroso contraste de sabores.
Arroz Rojo
También conocido como arroz rojo mexicano, el arroz rojo es un plato sencillo pero sabroso que sirve de guarnición para todo tipo de platos mexicanos. Este plato se elabora salteando tomates, cebollas y ajo en una sartén hasta que estén blandos y ligeramente caramelizados. A continuación, añade el arroz, el caldo de pollo y un poco de orégano mexicano. Tápalo y déjalo cocer a fuego lento hasta que se evapore el líquido y el arroz esté cocido. Sirve caliente y adorna con cilantro fresco.
Arroz campechana
Este es un plato de arroz mexicano único y sabroso que seguro se convertirá en un elemento básico de tu cocina. Una receta clásica guatemalteca, el arroz campechana se prepara con arroz blanco, zanahorias ralladas, pimiento, cebolla y un poco de salsa de tomate. En primer lugar, sofríe las cebollas en una sartén hasta que estén blandas, y luego añade las zanahorias y el pimiento. Cocina hasta que las verduras estén blandas, y luego añade la salsa de tomate y el arroz. Mezcla bien y añade un poco de caldo de pollo. Tápalo y déjalo cocer a fuego lento durante 10 minutos o hasta que el arroz esté bien cocido. Sirve caliente y disfruta del rico y sabroso sabor.
Arroz Blanco
A veces lo simple es lo mejor, y nada más sencillo y delicioso que el arroz blanco. Una receta clásica mexicana, este plato se elabora salteando cebolla y ajo en una sartén, y luego añadiendo el arroz y tostándolo ligeramente durante dos minutos. Agrega un poco de caldo de pollo o verduras, tapa la sartén y deja cocer a fuego lento hasta que el arroz esté bien cocido. Sirve caliente y disfruta de su cálido y reconfortante sabor. Es un excelente acompañamiento para toda clase de platos mexicanos, desde la carne asada hasta las enchiladas.
Ahora que te he presentado algunas deliciosas recetas de arroz mexicano, ya puedes empezar a cocinar en tu cocina. Con sus seductores sabores y complejos aromas, estos platos de arroz sin duda sorprenderán a tu paladar y te convertirán en la envidia de los gastrónomos de todo el mundo.