El Arroz a la Jardinera es un plato tradicional latinoamericano, repleto de colores vibrantes y deliciosos sabores. Es una deliciosa receta hecha con ingredientes sencillos, y se puede personalizar fácilmente a tu gusto. Este artículo te proporcionará una receta paso a paso e instrucciones para preparar este delicioso y exótico plato.
Ingredientes
Para esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
Arroz: 2 tazas (aproximadamente 400 g) de arroz blanco de grano medio
Verduras: 1 taza y 1/2 (320 g) de verduras variadas frescas o congeladas, como guisantes, zanahorias y maíz
Cebollas : 1 cebolla blanca o amarilla pequeña, pelada y picada
Ajo : 3 dientes de ajo, picados
Tomates: 2 tomates medianos maduros, picados
Caldo vegetal: 4 tazas (1 litro) de caldo vegetal
Sal: Al gusto
Pimienta negra: Al gusto
Instrucciones
1. Preparación de los ingredientes
Comienza por preparar las verduras. Enjuaga y escurre los guisantes, las zanahorias y el maíz si los usas congelados. Mientras tanto, pela y pica la cebolla, y pica los tomates. Pela y pica los dientes de ajo y reserva todos los ingredientes.
2. Cocer el arroz
En una cacerola grande, añade el caldo vegetal y ponlo a hervir. Una vez que hierva, añade el arroz y baja el fuego a fuego lento. Tapa y cocina durante unos 15 minutos o hasta que el arroz esté blando y esponjoso. Retira del fuego y reserva.
3. Preparar las verduras
En una sartén aparte, calienta un poco de aceite a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo y saltea unos 3 minutos o hasta que la cebolla esté traslúcida. Añade las verduras variadas y los tomates y cocina 5 minutos más. Sazona al gusto con sal y pimienta negra. Remueve bien y retira del fuego.
4. Combinar el arroz y las verduras
Añade el arroz cocido a la sartén con las verduras y mezcla suavemente. Si es necesario, prueba y ajusta la sazón. Sirve el arroz a la jardinera caliente y ¡disfruta!
Consejos y variaciones
Para un sabor más rico, también puedes añadir un poco de pimiento verde o rojo picado y una pizca de comino al añadir el ajo y la cebolla.
Si quieres que esta receta sea un poco más sustanciosa, también puedes añadir una taza de judías en conserva o cocidas, como judías negras, pintas o alubias.
Si prefieres una versión más picante, puedes añadir un poco de jalapeño o pimiento rojo picado junto con el ajo y la cebolla.
Por último, si te sobra arroz a la jardinera, puedes guardarlo en un recipiente hermético en el frigorífico durante un máximo de 3 días. Cuando esté listo para comer, puedes recalentarlo en el fogón o en el microondas hasta que esté caliente.
Esta deliciosa receta de arroz a la jardinera se convertirá sin duda en la favorita de la familia, y es perfecta para una cena entre semana rápida y fácil. Así que no esperes más y prueba hoy este delicioso y colorido plato.