La cocina árabe es famosa por su mezcla de suntuosos sabores y aromáticas especias. Un pilar de esta cocina es el arroz árabe, un plato que se presenta en muchos sabores, desde los más sencillos a los más complejos. Si no estás familiarizado con la cocina árabe, no te preocupes: estas deliciosas recetas son fáciles de preparar y seguro que impresionarán a tus amigos y familiares.
¿Por qué utilizar arroz árabe?
El arroz árabe es una alternativa sana al arroz blanco normal. Está lleno de nutrientes y vitaminas, y su textura ligera y esponjosa lo hace perfecto para acompañar otros platos. El arroz árabe es una gran fuente de proteínas, fibra y vitamina B, lo que lo convierte en un complemento perfecto para cualquier comida.
Deliciosas recetas de arroz árabe
Boniatos con arroz y salsa tzatziki
Esta receta es una versión deliciosa y refrescante de un clásico árabe. Para prepararlos, empieza por hacer los kebabs: pica un poco de carne y mézclala con ajo, cilantro y zumo de limón. Haz los pinchos y llévalos a la parrilla sobre el fuego de la barbacoa hasta que estén crujientes. Mientras, prepara un arroz a la árabe salteando unas cebollas en una sartén, añadiendo el arroz con un poco de sal y pimienta, y cocinándolo al vapor durante unos minutos. Complementa los pinchos y el arroz con una sabrosa salsa tzatziki hecha con pepino, yogur, ajo y aceite de oliva.
Brochetas de pollo con arroz de guisantes
Esta receta es una versión deliciosa y satisfactoria de un clásico de la cocina árabe. Para prepararlo, empieza por preparar las brochetas de pollo: pon a remojo unas brochetas de bambú en agua durante unos 30 minutos para que no se quemen en la parrilla, y después ensarta pollo troceado en las brochetas. Sazona el pollo con especias árabes y ásalas hasta que estén bien crujientes. Mientras, haz un arroz de guisantes salteando unos guisantes en una sartén con cebollas. Añade algunas especias árabes, como clavo, cardamomo y canela, y luego añade el arroz con un poco de sal y pimienta. Apaga el fuego y tapa la sartén para que el arroz se cocine al vapor. Sirve las brochetas de pollo con el arroz de guisantes y un poco de ensalada.
Ensalada de verduras asadas con arroz especiado
Esta receta es una deliciosa versión perfumada de un clásico de la cocina árabe. Para prepararla, empieza por preparar la ensalada de verduras asadas: aliña algunas verduras variadas con especias árabes, como comino, cilantro y pimentón, y ásalas en el horno hasta que estén blandas y caramelizadas. Mientras, haz el arroz especiado salteando unas cebollas picadas, ajo y jengibre en una sartén. Añade algunas especias árabes, como azafrán y canela, y luego añade el arroz con un poco de sal y pimienta. Cuece el arroz al vapor durante unos minutos hasta que esté esponjoso. Sirve la ensalada de verduras asadas con el arroz especiado y un poco de zumo de limón fresco.
Consejos para preparar arroz árabe
Cuando prepares arroz árabe, ten en cuenta algunas cosas:
Arroz árabe
Consejos para preparar arroz árabe
Cuando prepares arroz árabe, ten en cuenta algunas cosas:
Utiliza el tipo de arroz adecuado
El arroz árabe se elabora mejor con arroz basmati o jazmín. Estas variedades de arroz son largas y esbeltas, y tienen un sabor ligero y aromático que combina bien con las especias y sabores árabes.
Sofríe el arroz antes de cocerlo al vapor
Este paso es esencial para que el arroz se cueza uniformemente y tenga una textura ligera y esponjosa. Saltear el arroz con un poco de aceite y añadir algunas especias antes de agregar el agua y cocerlo al vapor unos minutos es la mejor forma de conseguirlo.
Vigila el fuego
Cuando se trata de cocer arroz árabe, se trata de vigilar bien el fuego. Si el fuego está demasiado alto, el arroz se quemará; si está demasiado bajo, se quedará pastoso. Procura que el fuego sea medio-bajo y ajústalo según sea necesario para que el arroz se cueza a la perfección.
¡Es hora de cocinar!
El arroz árabe es un plato delicioso y versátil que se presenta en muchos sabores y puede acompañar a una gran variedad de otros platos. Tanto si buscas una receta ligera y refrescante, algo consistente y satisfactorio, o una versión aromática y perfumada de la cocina árabe, estas deliciosas recetas seguro que te acertarán. Así que adelante, y empieza a preparar hoy mismo una de estas deliciosas recetas de arroz árabe.