El pollo al curry con arroz es un plato clásico indio que disfrutan muchas personas de todo el mundo. Es una deliciosa combinación de tiernos trozos de pollo cocidos a fuego lento en una sabrosa salsa de curry con arroz aromático basmati. Lo mejor de este plato es que es increíblemente fácil de preparar en casa, y puedes personalizar la receta fácilmente para adaptarla a tus propias preferencias gustativas. En este artículo, compartiremos una receta fácil y deliciosa de pollo al curry con arroz que puedes preparar en tu propia cocina.
Ingredientes:
Para el pollo:
4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
1 cucharada de aceite vegetal
1 cebolla amarilla, cortada en rodajas
3 dientes de ajo, picados
1 cucharada de curry en polvo
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de cilantro
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de jengibre molido
1 cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de pimienta de cayena
1 taza de caldo de pollo
Para el arroz:
2 tazas de arroz basmati, enjuagado y escurrido
4 tazas de agua
1 cucharadita de sal
Instrucciones:
Paso 1 – Preparar el pollo:
<br Preparar el pollo
Comienza por cortar las pechugas de pollo en trozos del tamaño de un bocado. Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo a la sartén y cocina, removiendo de vez en cuando, de 3 a 5 minutos o hasta que la cebolla esté ablandada. Añade los trozos de pollo a la sartén y cocina, removiendo de vez en cuando, de 5 a 7 minutos o hasta que el pollo esté cocido.
Paso 2 – Preparar la salsa de curry:
Mientras el pollo se cuece, puedes empezar a preparar la salsa de curry. En un bol mediano, mezcla el curry, el comino, el cilantro, el pimentón, el jengibre, la sal y la cayena. Una vez que el pollo esté cocido, añade la mezcla de especias a la sartén y remueve para que se impregnen. Añade el caldo de pollo a la sartén y lleva la mezcla a ebullición. Cocina durante 5-7 minutos, o hasta que la salsa espese ligeramente.
Paso 3 – Cocina el arroz:
En una cazuela grande, mezcla el arroz basmati enjuagado, el agua y la sal. Lleva la mezcla a ebullición a fuego fuerte. Cuando hierva el arroz, reduce el fuego y tapa la olla. Cocina durante 15-18 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y se haya absorbido todo el líquido.
Paso 4 – ¡Y listo!
Para servir el pollo al curry con arroz, pon el arroz en cuencos individuales y pon encima el pollo al curry con su salsa. Adórnalo con cilantro fresco o cebollino en rodajas, si lo deseas. Sírvelo inmediatamente y disfruta!
Ideas para variar:
Si quieres personalizar tu receta de pollo al curry con arroz, tienes muchas opciones entre las que elegir. Puedes añadir más verduras, como pimientos, zanahorias o guisantes. También puedes experimentar con distintos tipos de pasta o polvos de curry para dar a la salsa un sabor único. También puedes sustituir el arroz basmati por otros tipos de arroz o incluso por fideos. Las opciones son infinitas, así que siéntete libre de ser creativa con esta receta.
El Pollo al Curry con Arroz es un plato indio clásico e increíblemente delicioso, que es fácil de preparar en casa. Esta receta es un punto de partida estupendo para crear tus propias variaciones de pollo al curry con arroz. Con unos pocos ingredientes sencillos y un poco de tiempo, puedes disfrutar en poco tiempo de una comida sabrosa y satisfactoria. Prueba nuestra receta de pollo al curry con arroz en tu propia cocina hoy mismo.