El arroz con brócoli es exactamente lo que parece: arroz hecho con brócoli. En lugar de estar hecho de un grano, está hecho de los floretes de la verdura. Esto lo convierte en un plato estupendo para cualquiera que quiera reducir su consumo de carbohidratos, ya que tiene muchos menos hidratos que el arroz tradicional. Además, el arroz de brócoli también está cargado de vitaminas y minerales, lo que lo convierte en una alternativa nutritiva y saludable al arroz tradicional.
Cómo hacer arroz de brócoli
Hacer arroz de brócoli es increíblemente sencillo. Sólo necesitas unos pocos ingredientes y un procesador de alimentos. Empieza por lavar y secar un manojo de brócoli, luego córtalo en trozos pequeños. Coloca los trozos de brócoli en el procesador de alimentos y pulsa hasta que la mezcla parezca arroz. A continuación, puedes cocinar el arroz de brócoli como más te guste. Funciona bien frito con un poco de aceite y condimentos, o simplemente al vapor y servido tal cual.
Variantes de sabor
Una de las grandes cosas del arroz de brócoli es que es increíblemente versátil y puede adaptarse a casi cualquier perfil de sabor. La base, por supuesto, es el brócoli, pero puedes añadirle un número casi ilimitado de ingredientes para que sea totalmente único. Puedes añadir cosas como cebollas, ajo, pimientos y cualquier número de especias y condimentos para dar al arroz de brócoli un toque extra. También puedes añadirle algo de proteína, como tofu o tempeh, para que el plato resulte más saciante. Experimenta con distintas combinaciones de verduras y proteínas para crear un plato verdaderamente único.
Receta de arroz de brócoli
Aquí tienes una sencilla receta de arroz de brócoli que puedes personalizar fácilmente a tu gusto:
Ingrediente
1 manojo de brócoli
1 cucharada de aceite de oliva
1/2 cebolla, picada
2 dientes de ajo, picados
1 pimiento, picado
1/2 cucharadita de orégano seco
1/2 cucharadita de pimentón
1/4 cucharadita de guindilla
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
-Lava y seca el manojo de brócoli, luego córtalo en trozos pequeños. Coloca los trozos de brócoli en el robot de cocina y pulsa hasta que parezca arroz. Resérvalo.
– En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo y sofríe 2-3 minutos, hasta que estén blandos y empiecen a dorarse.
– Añade el pimiento y saltéalo otros 2-3 minutos, hasta que esté blando.
– Añade el arroz de brócoli, el orégano, el pimentón, la guindilla, la sal y la pimienta, y saltea 5-7 minutos, hasta que el brócoli esté cocido.
– Sirve el arroz de brócoli caliente como guarnición o solo.
Conclusión
El arroz de brócoli es un delicioso plato vegano muy sano y versátil, que puede adaptarse a casi cualquier perfil de sabor. Esto lo convierte en una gran opción para cualquiera que quiera reducir su consumo de carbohidratos, y puede utilizarse como plato de acompañamiento saciante o como plato principal. Pruébalo y diviértete experimentando con las distintas opciones de sabor. Estamos seguros de que disfrutarás del delicioso y nutritivo plato que crees.