El arroz frito es un plato asiático clásico que encanta a los amantes de la comida de todo el mundo. Al combinar el aroma del arroz recién cocinado con una variedad de verduras, especias, proteínas y salsa, constituye una comida deliciosamente satisfactoria. También es súper fácil de hacer en casa, perfecto para comidas familiares rápidas y sabrosas. En este artículo, te mostramos cómo hacer en casa un arroz frito fácil, delicioso y sano.
Ingredientes:
– 2 tazas de arroz jazmín
– 3 tazas de agua
– 1 cucharada de aceite vegetal
– 2 tazas de verduras variadas congeladas (por ejemplo, zanahorias, guisantes, maíz y pimientos)
– 2 dientes de ajo, picados
– 1 cucharada de aceite vegetal
– 2 huevos, batidos
– 2 cucharadas de salsa de soja
– 1 cucharadita de azúcar
– 1/2 cucharadita de aceite de sésamo
– 1/4 de cucharadita de pimienta negra
Preparación:
1. Lava el arroz con agua fría para eliminar el almidón sobrante.
2. Pon el agua a hervir en una olla mediana.
3. Una vez que el agua hierva a borbotones, añade el arroz y vuelve a hervir.
4. Reduce el fuego al mínimo y tapa la olla. Cuece el arroz durante 15 minutos o hasta que esté tierno.
5. Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en un wok grande o una sartén a fuego medio. Añade las verduras variadas y saltéalas durante 3-5 minutos, o hasta que estén tiernas.
6. Añade el ajo y saltéalo durante 30 segundos.
7. Haz un agujero en el centro del wok y vierte dentro los huevos. Mézclalos hasta que estén cocidos.
8. Añade el arroz cocido al wok junto con los huevos batidos.
9. Añade la salsa de soja, el azúcar, el aceite de sésamo y la pimienta. Cuece 2-3 minutos, o hasta que el arroz esté caliente.
10. Sirve inmediatamente y ¡disfruta!
Más consejos y variantes:
– Si utilizas arroz recién cocinado, asegúrate de que se ha enfriado durante al menos 3-4 horas. De lo contrario, el arroz puede pegarse o apelmazarse.
– Añade un chorrito de salsa de ostras y espolvorea con cebollino en rodajas para darle más sabor.
– Para que el plato sea sin gluten, utiliza salsa de soja sin gluten.
– Para añadir proteínas, saltea dados de pollo, ternera, cerdo o gambas antes de añadir las verduras.
– Siéntete libre de personalizar esta receta con tus verduras o proteínas favoritas.
Una vez que domines el arte de hacer un delicioso arroz frito, podrás disfrutar de una comida sabrosa y sana en casa en sólo 30 minutos. ¡Sé creativo y personalízalo a tu gusto!