El arroz meloso es uno de esos platos que nunca falla a la hora de hacer que se te haga la boca agua. Su textura increíblemente sabrosa y cremosa es sencillamente increíble. Este plato destaca inmediatamente en la mesa y tiene la capacidad de impresionar a cualquiera. Su versatilidad también lo hace ideal para cualquier ocasión, ya sea una cena con amigos o una comida familiar en casa. Y, si estás cansado de preparar siempre los mismos platos, el arroz meloso es una estupenda alternativa para romper la rutina y sorprender a todos.
Además, ¡es súper fácil de preparar! No necesitas mucho tiempo ni ingredientes caros, sólo unos cuantos consejos esenciales y tendrás un plato excelente en tu mesa en un abrir y cerrar de ojos. Si estás listo para ponerte a cocinar y sorprender a todos, entonces sigue leyendo: es hora de preparar un arroz meloso delicioso e irresistible.
Ingredientes
4 tazas de arroz calasparra. Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta, al gusto
Preparación
Primero, adoba la perdiz y el calamar con el pimentón dulce, un poco de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. Deja reposar al menos 30 minutos para que se adoben bien.
Mientras tanto, calienta un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén grande. Añade la cebolla y el ajo, y fríelos a fuego lento hasta que estén blandos. A continuación, añade la perdiz y déjala cocer durante 5 minutos. Cuando la perdiz esté dorada, añade el calamar y deja que se cocine durante 5 minutos más.
Cuando el calamar esté dorado, añade los mejillones y las gambas. Deja que se cocine todo durante 5 minutos. A continuación, añade el zumo de tomate y cuécelo durante 3 minutos. Por último, añade los tomates maduros y déjalo cocer todo durante 5 minutos más.
Finalmente, añade el arroz calasparra, el caldo de marisco, el azafrán y salpimienta al gusto. Deja que hierva todo durante 20 minutos a fuego medio.
Servir
Cuando el arroz esté completamente cocido y el líquido casi se haya consumido, apaga el fuego. Deja reposar el arroz meloso durante 5 minutos antes de servirlo. Sírvelo inmediatamente en una fuente grande y disfruta!
Consejos
1. Como toque final, no olvides espolvorear perejil picado sobre el arroz meloso.
2. Si quieres que este plato sea aún más irresistible, añade algunas almendras laminadas fritas por encima antes de servirlo.
3. También puedes servir este arroz meloso con un poco de allioli, o cualquier otra salsa para mojar que te guste.
El arroz meloso es una forma estupenda de lucir tus dotes culinarias y sorprender a todos con un plato único e increíblemente delicioso. Ahora, ya tienes todos los consejos esenciales para que salga bien, así que ¡anímate y a cocinar!