El plato latino tradicional, el arroz con pollo, es una comida sabrosa y reconfortante que es perfecta para las familias. Con raíces españolas, el plato se compone de arroz sazonado cocinado con trozos de pollo y puñados de sabrosas verduras. La versión clásica de arroz con pollo es una comida de una sola olla, lo que facilita su preparación y la hace deliciosa de comer.
Abajo, hemos esbozado algunos de los mejores ingredientes utilizados para hacer arroz con pollo. La receta recomendada es una versión fácil y deliciosa que querrás repetir una y otra vez.
Los mejores ingredientes para el arroz con pollo
Pollo
El pollo es el ingrediente más esencial para el arroz con pollo. Suele utilizarse con muslos de pollo, ya que son especialmente jugosos y sabrosos, y resisten bien el proceso de cocción. También puedes usar contramuslos o alas de pollo, o incluso un pollo entero para mayor variedad, aunque el tiempo de cocción será un poco más largo.
Arroz
El tipo de arroz que uses para tu arroz con pollo varía mucho según las preferencias personales y el lugar del mundo en que te encuentres. Para un sabor tradicional, es imprescindible el arroz blanco de grano largo. Para darle más sabor, muchos cocineros eligen las variedades de grano corto, como la calaspatra o el arborio. En ambos casos, es importante lavar el arroz a fondo antes de prepararlo. Este proceso elimina el exceso de almidón y ayuda a evitar que se apelmace.
Verduras
Las verduras son un componente importante del arroz con pollo, ya que añaden sabor y color al plato. Algunas de las verduras más utilizadas son la cebolla, el pimiento, el tomate y los guisantes. Sin embargo, también son populares la zanahoria, el apio y el maíz. Al elegir las verduras, busca las más frescas y maduras para garantizar un producto final delicioso.
Hierbas y Especias
Las hierbas y especias ayudan a resaltar los sabores del arroz con pollo. Las hierbas más comunes son el orégano, el cilantro y la laurel. En cuanto a las especias, utiliza tanto molidas como enteras, como el comino, el pimentón y el ajo. Asegúrate de utilizar las hierbas y especias más frescas y de mayor calidad que puedas encontrar; así te asegurarás de que tu arroz con pollo esté ricamente sazonado y lleno de sabor.
Líquido
Aunque muchas recetas piden agua corriente, añadir caldo o caldo puede realzar significativamente el sabor de tu arroz con pollo. Utilizar caldo de pollo puede ser especialmente eficaz, ya que combina bien con los demás ingredientes. También puedes animar tu plato con un chorrito de vino blanco o cerveza. Sea cual sea tu elección, sigue las instrucciones de la receta en lo que se refiere a la cantidad de líquido. Demasiado puede dar como resultado un arroz pastoso y excesivamente húmedo.
Una receta de arroz con pollo fácil y deliciosa
Esta receta de arroz con pollo fácil y deliciosa proporciona una comida sabrosa y reconfortante de una sola olla. Es perfecta para cenas familiares y celebraciones. Pruébala con una sencilla ensalada a un lado para completar la comida.
Ingredientes:
1,5 libras de muslos de pollo
2 tazas de arroz blanco de grano largo
1 cebolla mediana, picada finamente
1 pimiento verde, sin semillas y picado
3 tomates Roma, picados
4 dientes de ajo, picados1/3 de taza de guisantes2 tazas de caldo de pollo1 cucharada de aceite de oliva virgen extra1/2 cucharadita de pimentón1 cucharada de orégano1 hoja de laurelSal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. En una cazuela grande u olla, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
2. Añade el pollo y cocínalo durante 6-7 minutos, hasta que esté dorado por todos los lados.
3. Quita el pollo de la cazuela y resérvalo.
4. Añade a la cazuela la cebolla, los pimientos y los tomates, y cuécelos hasta que se ablanden, unos 5 minutos.
5. Añade el ajo, el pimentón, el orégano y la hoja de laurel, y cuécelo todo 2 minutos más.
6. Añade el arroz y cuécelo 1-2 minutos, removiendo de vez en cuando.
7. Vuelve a poner el pollo en la cazuela y añade el caldo de pollo.
8. Tapa la cazuela y déjala cocer a fuego lento 25 minutos.
9. Quita la tapa y añade los guisantes.
10. Sazona con sal y pimienta y cuece 5 minutos más.
11. Retira del fuego y deja reposar 5 minutos antes de servir.
¡Disfruta de tu delicioso arroz con pollo!